Antillo Bolgheri DOC 2008

Namn:                 Antillo

Producent:         Guado al Melo

Region/Land:     Toscana, Italien

Årgång:               2006

Druvor:                70% Sangiovese -

                             15% Petit Verdot -

                             15% Cab. Franc

Alk:                       13%

Doft:  Ung doft av vilda röda bär och en frisk ton av gräs och färska grönsaker..

Smak: Medelfylligt vin med bra struktur och balanserad syra och tanniner. Viss örtighet med inslag av körsbär och fina fataromer.

Framställning: Handskördad, ca. 60 Hl/ Ha. Fermentering i öppna stålkar med kontrollerad temperatur.Lagring i 12 månader i små franska ekfat och minst 3 månader i flaska. Jordmånen består av sten, grus och fossilrik lera. Medelhavsklimat med varma och fuktiga somrar och nederbördsrika vintermånader.

Passar till: Charkuterier, grillade kötträtter samt fylligare pastarätter.

Serverings temp: 18° - 20°

Drick 2011-2013