Namn:                  Barbera d'Alba DOC

Producent:          Tenuta Carretta

Region/Land:     Piemonte, Italien

Årgång:               2010

Druvor:                100% Barbera

Alk:                       13,5%

Doft:  Medelstor doft med inslag av blommor och skogsbär samt en svag örtighet.

Smak: Medelfylligt ungt vin med frisk syra och unga tanniner. De animaliska toner samspelar med en fin bärighet och lätt ekkaraktär i den långa eftersmaken. 

Framställning: Handskördad, 70 Hl/Ha. 4 månader i ståltank och 3 månader i gamla ekfat på 500 L. Jordmånen är mineralrik lera och sand. Inlandsklimat med varma och regniga somrar och kalla vintrar. 

Passar till: Charkuterier, pastarätter, kött med grönsaker. Detta är ett riktigt matvin, vad man bör tänka på är dess höga syra som behöver proteinrik och krämig mat för att den ska komma till sin rätt. 

Serverings temp: 19° - 21°

Drick 2011-2018