Namn:                  Beccaccia IGT

Producent:          Pakravan-Papi

Region/Land:     Toscana, Italien

Årgång:               2005

Druvor:                100% Merlot

Alk:                       14%

Doft:  Intensiv doft av plommon, körsbär och chocklad. 

Smak: Fylligt vin med kraftiga tanniner och frisk syra. Smak av plommon, chocklad och fat med en fin mineralitet. Typiskt toscansk örtighet i den långa avslutningen. 

Framställning: Läget på 2 hektar ger ca 50 Hl/Ha. Fermentering / Maceration i 18 dagar. Lagring sker i små franska och amerikanska ekfat. Jordmånen består av mineralrik lera och sten. Medelhavsklimat med varma dagar och svala nätter under sommaren. Hög fuktighet året om och kalla, regniga vintrar. 

Passar till: Ett riktigt köttvin, passar till grillad Entrecôte, köttgrytor etc.

Serverings temp: 19° - 21°

Drick 2011-2016