Recept / Fisk- och skaldjursrätter
Här hittar du olika fisk- och skaldjursrätter med vintips!
|
|
HItta en fin gravad lax, servera gärna tillsammans med Tarte på gulbetor, getost och kapris. |
|
|
|
Tillaga Gourmeträkor med färsk pasta och spenat. Till detta dricker du helst en Montesei DOC Soave Classico 09, ett frisk och krispigt vin som passar perfekt till skaldjursrätter! |
|
|
|
Prova på att göra en härlig variant på pilgrimsmusslor. Till detta dricker du ett matigt vitt vin med bra syra och viss fruktsötma som väger upp kronärtskockorna! Se förslagna viner längst ner. |
|
|
|
Grilla en gös! Servera med rödbetor och en underbar fårost, Toma La Feia! Testa gärna ett rosévin till där de lätta tanninerna i vinet matchar grillsmaken och fruktsötman väger upp rödbetorna fint. Se längst ner i receptet vilka viner som passar. |
|
|
|
Prova på att göra laxburgare! Ett nyttigare alternativ som avnjutes bäst till ett kraftfullt vitt vin. Fråga gärna efter SALMA laxen på Sabis, väldigt god! |
|
|
|
Göra en klassisk Moules marinières och drick en härlig Montesei från Soave i Veneto, Italien. |
|
|
|
Prova på att göra Rödtunga Menuière, dvs. att du vänder rödtungan i mjöl. Till det passar viner med inslag av ek, exempelvis Serra de'Cocci från gården Pakravan-Papi i Riparbella, Toscana eller Canorei från gården Tenuta Caretta i Piemonte. |
|
|
|
Stek exempelvis en gös och servera med kräfttsatsiki, servera med det härliga vita vinet Cayega Roero Arneis 09 från gården Tenuta Caretta i Piemonte. |
|
Mousserande & Champagne
.jpg)