Il Palazzo Dolcetto d´Alba DOC 2007

Utgår ur sortimentet! Bara 2007 kvar! 

Namn:                  Il Palazzo

Producent:          Tenuta Carretta

Region/Land:     Piemonte, Italien

Årgång:               2007

Druvor:                100% Dolcetto

Alk:                       13,5%

Doft:  Medelstor och ihållande doft av kryddor, med lädertoner, svamp och vissa animaliska toner. 

Smak: Medelfylligt och blanserad vin med silkig känsla. Mandeltoner, körsbär och lätta björnbärsaromer samspelar väl med örtigheten i eftersmaken

Framställning:Fermentering / maceration i ca: 9 dagar. Lagring i 7 månader i ståltank. Jordmånen består av mineralrik lera och sand. Inlandsklimat med varma och regniga somrar och kalla vintrar

Passar till: Kryddigare charkuterier, grillad kalv och smakrika svamprätter som t.ex. risotto

Serverings temp: 16° - 19°

Drick 2011-2015