Recept / Pastarätter

Här kan du hitta diverse pastarätter med passande viner!

Kyckling med Paprika och Ricottasås

Tag två fina kycklingbröst och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn dessa. När de fått en fin färg fräser du med 2 finhackade vitlöksklyftor och en halv hackad gul lök. Slå på 2 dl vitt vin och en halv burk Valbonas Paprika och Ricotta pesto. Kocka ihop några minuter och smaka av med färsk basilika, salt och svartpeppar. Servera...

Morellis Spaghetti

För att få pastan riktigt fin, ál dente, koka upp vatten och lägg i pastan utan salt och olja. Låt den sedan sjuda/koka klart på låg värme med lock så länge som det står på paketet. Viktigt är att du inte vrålkokar pastan, därför då slås den sönder och blir kladdig. Vill man ha d...

Pasta Pesto

Blanda den nykokta Morellipastan med 1-2 msk grön eller röd Valbonapesto per portion. Vill ni ha pastan krämig kokar ni ner 1dl grädde till 2/3delar per person. Vispa ner Peston och blanda med pastan. Väldigt enkelt!

Salsiccia i tomatsås

Salsiccian är framställd av köttet från utvalda ”lyckliga grisar” utan en massa konstigheter tillsatta. Jättegod att grilla på svag värme eller bryn den i en stekpanna och låt den gå klart i ugnen på 150grader i ca 10-12minuter.Salsiccia i tomatsås 4 persSkiva 2st Salsiccia i 1-2cm tjocka skivor och stek dem i lite olivolj...

Spagetti Vongole med saffran

Skölj musslorna noggrant och låt dem ligga i kallt vatten med lite salt i någon timme för att släppa eventuella sandrester. Finhacka lök och vitlök. Fräs musslorna i sina skal på hög värme med löken och vitlöken i en msk smör och lite olivolja. Häll på vin och saffran och koka ihop. Blanda ihop med den förko...

Strömmingsröra med kräftstjärtar och bläckfiskpasta

Stek söder strömmingsfiléer i lite smör i salt och vitpeppar. Tillsätt ett par deciliter torrt vitt vin och koka ihop tillsammans med en deciliter turkisk yoghurt och ett par matskedar av kapris från Valbona. Efter ett par minuter, lägg i finhackad schalottenlök och låt puttra i pannan ytterligare ett par minuter. Tillsätt mer vin eller vatte...