Tavoleto Nebbiolo d´Alba DOC 2007

Namn:                 Tavolteto Nebbiolo d'Alba DOC

Producent:          Tenuta Carretta

Region/Land:     Piemonte, Italien

Årgång:               2008

Druvor:                100% Nebbiolo

Alk:                       14,5%

Doft:  Medelstor doft med inslag av mogen mörk frukt, läder och färska örter.

Smak:Medelfylligt ungt vin med pigga syror och silkiga tanniner. Mogen frukt som körsbär, plommon och björnbär dominerar men toner av läder, kryddor och cederträ träder fram i eftersmaken.

Framställning: Handskördad ca 60 Hl/Ha. Lagring sker i ca 12 månader i gamla fransk ekfat på 500 liter och minst 3 månader i flaska. Jordmånen består av mineralrik lera och sand. Inlandsklimat med varma och regniga somrar, men kalla och fuktiga vintrar.

Passar till: Ugnstek, lättare vilträtter, svamp och milda lagrade ostar

Serverings temp: 18° - 20°

Drick 2011-2016