Bacco in Toscana IGT Rosso 2010

Namn: Bacco in Toscana

Producent: Guado al Melo

Region/Land: Toscana, Italien

Årgång: 2007

Druvor: 80% Sangiovese - 20% Syrah

Alk: 13%

Doft: Intensiv varm arom av frukt

som plommon och björnbär men

även skarpa toner av färska örter

Smak: Fylligt vin med livlig syra

och täta men välintegrerade tanniner.

Röd frukt och örtighet dominerar

denna klassiska Sangiovese, som

har lång härlig avslutning.

Framställning: Man har planterat

8000 stockar/Ha. Handskördad,

Ca: 60Hl/Ha. Jäsning sker i öppna

stålkar under kontrollerad temp.

12 mån i små Franska ekfat (10% ny ek)

samt minst 3 mån i flaska. Jordmånen

består av sten och grus med fossilrik lera.

Medelhavsklimat med varma och fuktiga

somrar och nederbördsrika höst och vintermånader.

Passar till:

Kallskuret och rökta kötträtter och

till grillade kötträtter.

Serverings temp: 18° - 20°

Drick 2011-2015

Livets Goda betyg >>

110 kr

Share |

Föregående

Nästa

Bacco in Toscana IGT Rosso 2010 passar bra till

Bollito misto på oxbringa, kalvbräss, kalvtunga, salsiccia och kyckling

Bollito Misto är en klassisk piemontesisk rätt och bör avnjutas med ett vin gjort på den lokala druvan Nebbiolo. Vi rekommenderar varmt att dricka vår Barbaresco Bordino som är toppdistriktet för Nebbioloviner. Denna rätt kräver engagemang och förberedelse, därför tycker vi att du ska ...

Grillad kalv med spenat, Gorgonzola piccante, valnötssallad och ugnsrostad potatis

Prova på att grilla kalv och servera med ungsrostad potatis och en härlig gorgonzola piccante. Se till att verkligen få tag på en bra gorgonzola, fråga i ostdisken på Sabis.Passar till gör Bacco in Toscana IGT 07 från gården Podere Guado al Melo i Toscana gjord på Syrah. Vinet är fyl...

Krämig Skogssvamp Risotto

Gör en en härligt krämig risotto på skogssvamp! Du kan även ha denna rätt som tillbehör till fisk, salsiccia eller en köttbit!

Lamm med primörgrönsaker, selleripuré och senaps- och kumminsky

En riktigt fin lammstek! Tillsammans med Chianti! Underbart!

Parmesanfyllda kalvfärsbullar med salsiccia, panchetta, mozzarella & pastapesto

Prova på att göra ett riktigt köttpaket kombinerat med parmesan och mozzarella och till det en härlig pastapesto. Till det dricker du ett medelkraftigt rödvin med bra syra som matchar osten och grädden. Se nedan för förslag på viner. Varorna kan du finna i Sabis butiker runt om i Stockholm.

Salsiccia i tomatsås

Salsiccian är framställd av köttet från utvalda ”lyckliga grisar” utan en massa konstigheter tillsatta. Jättegod att grilla på svag värme eller bryn den i en stekpanna och låt den gå klart i ugnen på 150grader i ca 10-12minuter.Salsiccia i tomatsås 4 persSkiva 2st Salsiccia...