Utgår ur sortiment! En låda direkt ner i källaren som kan lagras minst 5 år!  

Namn:                  Bric Paradiso

                              Roero Superiore DOCG

Producent:          Tenuta Carretta

Region/Land:     Piemonte, Italien

Årgång:               2007

Druvor:                100% Nebbiolo

Alk:                       13,5%

Doft:  Stor doft av skogsbär och blåbär med en fin blommighet.

Smak: Fylligt vin med pigg syra och strama tanniner. Smak av omogna körsbär, plommon, läder samt ekfatstoner. 

Framställning: Handskördad, 50 Hl/Ha. 18 månader på små franska ekfat och 3 månader på flaska. Jordmånen är mineralrik lera och sand. Inlandsklimat med varma och regniga somrar och kalla vintrar. 

Passar till: Stek/grytor av vilt/nötkött, kraftigare pastarätter och risottorätter, lättare ostar

Serverings temp: 16° - 18°

Drick 2011-2017