Producent:       Guado al Melo

Region/Land:  Toscana, Italien

Årgång:            2009

Druvor:             80% Vermentino - 

                          20% Fiano, Verdicchio, Manzoni

Alk:                13%

Doft: Doften är ren och elegant med toner av aprikos, äpple och mineraler. 

Smak: Vinet är balanserat med en bra struktur och fin uppfriskande ton av vit frukt, blommor och aromatiska örter. 

Framställning: Man har planterat 8000 stockar/Ha. Handskördat 80 Hl/Ha. Fermentering sker  kallt till 85% i ståltank och 15% i små franska ekfat. Lagras 10 månader i små franska ekfat (10% ny ek) och minst 12 månader i flaska. Jordmånen består av sten och grus med fossilrik lera. Medelhavsklimat med varma och fuktiga somrar, nederbördsrika höstar och vintermånader. 

Passar till: Skaldjursrätter, stekt/grillad vit fisk, milda ostar och grönsaksrätter

Serverings temp: 10° - 14°

Drick 2012-2015