Veneto - CàLustra / Zanovello

I över trettio år har man på CàLustra producerat vin bland kullarna i Colli Eugani nära Padova i östra Veneto. Franco Zanovello heter denna vinmästare/makare och eldsjäl som gör dessa fantastiska viner tillsammans med sina kunniga och entusiastiska medarbetare.

 På de 38 hektar vinodlingar som ligger i  naturreservatet ”Parco Regionale dei Colli Euganei”  med spår av bosättningar och odlingar som är mer  än 3000 år gamla fortsätter man i sina förfäders,  de Venetianska och Euganeiska folk som bodde  här, anda att producera fantastiska viner.

 ”Smakrika, karakteristiska, druvtypiska” skulle  kunna vara mottot för viner från Ca´Lustra. De är ärliga med en tydlig terroir. Merlot och Cabernet Franc (Carmenere) planterades här redan på 1870-talet. De röda druvorna är tillsammans med ett antal vita druvor, mer eller mindre kända Venetodruvor; Garganega,Tocai, Seprina, Malvasia, Pinella, Pedevenda, Moscato bianco och den mycket lokala Moscato Fior D´Arancio.

Gemensamt för vinerna är att doften och smaken påverkas av den vulkaniska jorden och vindarna från Adriatiska havet. Men det krävs också en mycket skicklig vinmakare med både hjärta och hjärna.

Zanovello

Zanovello kallar Franco Zanovello sina viner som han har jobbat med och utvecklat efter sitt eget huvud. Idag kan vi säga att Zanovello är Ca´Lustras prestige serie av viner. De är resultatet av experimenterande och utveckling, en utveckling av viner som ständigt pågår. Inte för inte har Franco fått de prestigefyllda ”Tre Glas” i Gambero Rosso, Italiens egen vinbibel, för två av sina viner. Etiketternas design är inspirerade av förhistoriska bilder från Venetianska målningar och ristningar. Vinerna Sassonero, Belvedere, Girapoggio, Pedevenda är hans egna ”Crus”.